楼上的这个比较难判断，因为你里面有个食品添加剂，这个类就太广泛了！

过量苯甲酸钠对人体的危害有哪些？

“勾兑醋还分两种，一种是冰醋酸勾兑的，一种是加苯甲酸钠防腐的添加剂，放添加剂的占了95%，不添加任何防腐剂、纯酿的6度老陈醋，几乎就不多。”
作为行业协会的专业人士说的这句话好像不太专业，勾兑醋用词不准确。
按我国食品生产许可规定：酿造食醋是指以粮食、果实、酒类等含有淀粉、糖类、酒精的原料，经微生物酿造而成的一种酸性液体调味品；配制食醋是指以酿造食醋为主体，与食用冰乙酸、食品添加剂等混合配制而成的调味醋。
这就是说只要以酿造食醋为主体（酿造食醋不少于50%），可以使用食用冰乙酸、食品添加剂等混合配制成配制食醋。但必须在标签上注明为：配制食醋。
另，就：只要有苯甲酸钠，都可以断定它不是老陈醋这句话，我不知道老陈醋的定义，但酿造食醋按规定可以添加苯甲酸钠，不过量就行。

新的食品标签法规定必须标识

不到5%的企业还有良心，真是无话可说了。

山西老陈醋是中国四大名醋之一，它的生产至今已有300余年的历史，素有“天下第一醋”的盛誉。山西老陈醋以色、香、醇、浓、酸五大特征著称于世。
其特点：只要拧开瓶盖，那香酸浓郁的气息立即就扑鼻飘来；若滴入碗里打一个圈，它便均匀地粘在碗口，无论是热烹，还是凉调，吃在嘴里酸醇香烈，余味无穷。因为醋中含有5%以上的醋酸，还含有乳酸、葡萄酸、琥珀酸、氨基酸、糖分、甘油、醛类化合物和盐类等，也含有少量的酒精。

乳酸、葡萄酸、琥珀酸、氨基酸、糖分、甘油、醛类化合物和盐类等是否可以在配制过程中作为添加剂添加？

根据我国卫生部《食品安全性毒理学评价标准》（1994）的毒性划分规定，苯甲酸和苯甲酸钠属于实际无毒类，在食品中添加少量苯甲酸时，对人体并无毒害。世界各国多年来的应用和毒性试验表明，如按0．06g／kg添加，苯甲酸均无蓄积性、致癌、致畸、致突变和抗原等作用。苯甲酸在体内能很快被吸收，苯甲酸会与甘氨酸结合形成马尿酸（甘氨酸苯甲酰），其余的会与葡萄糖醛酸结合而形成1－苯甲酰葡萄糖醛酸。75－80％的苯甲酸在6h内从人体排出，10－14h后可以全部从体内排出（FAO，1974），这种解毒作用使苯甲酸不会在体内蓄积。应该指出的是，猫对苯甲酸比较敏感，生产宠物食品时，应该加以注意。用含有2．39％苯甲酸的肉喂猫，28只猫中有17只表现神经过敏、兴奋、失去平衡和视力（FAO， 1974）
　　另外，苯甲酸钠与维生素C反应会生成苯（苯是致癌物质），所以在果脯等富维C食品中使用苯甲酸钠是有害的。

应助达人

还让人吃醋不？

商家咋都这么不自觉捏，话说都这样以后还活不活啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊