举个例子说明一下，假如有一种成分他在60度一下是稳定的，我们的提取回流温度为100度，那么这个化合物就有可能变了，等提取分离出来后，就不是原来的成分了，但这个过程中发生的变化，我们是不知道的，所以，怎么样才能保证所提取的新成分就是原本植物中的成分而不是‘变异’过的呢？

以前我也遇见过这种情况，一种成分遇到水、醇之类的东西，结构就变掉了，和在氯仿等小极性的溶剂中成分结构鉴定区别挺大。个人感觉，中药成分复杂，在一定条件下，先按类进行结构鉴定，得出一定结论；当在不同条件时，再做同样实验，对比结论。但现在普通的药材单类物质都很多，这个工作量会很大，可能需要一代、甚至几代前辈们的付出。楼主加油，后续的同学们有福了。

想法是正确的，但实际操作很繁杂，也很难的，呵呵

真正需要提升中药提取技术，把中药这个宝贝应用到治病防病健体上来

说的很对，主要还是要在提取技术上下功夫啊

可以试一试用 超临界流体萃取(Supercritical Fluid Extraction)提取技术。超临界流体萃取是采用超临界流体作为萃取剂对物质进行分离纯化（一般使用二氧化碳作为主体）的一种工艺。由于具有传质速度快，较少使用有机溶剂（尤其是难以除去的水），产品后处理容易以及绿色安全等优点，超临界流体萃取目前已经被广泛地应用于天然产物，食品，香料，医药，营养保健品，聚合物，化学品以及清洗等工业。

中药提取物：鸦胆子油、穿心莲提取物、当归油、丹参提取物、厚朴提取物、薄荷油、五味子油、车前子油、柴胡油、川穹油、姜黄色素、菟丝子油、枸杞子油、天然咖啡因、紫草素、丹皮酚、乳香提取物、野菊花油、苍术油、莪术油、香附油、青蒿素、霍香油、紫苏叶油、熊果酸

超临界流体萃取在中草药有效成分提取方面的应用特点
1 萃取能力强，提取率高。用超临界CO2 提取中药有效成分，在最佳工艺条件下，能将要提取的成分几乎完全提取，从而大大提高产品收率和资源的利用率。同时，随着超临界CO2 萃取技术的不断进步，全氟聚醚碳酸铵(PEPE）的应用，把超临界CO2 萃取扩展到水溶液体系使得难以提取的强极性化合物如蛋白质等的超临界CO2 提取已成为可能。
2 萃取能力的大小取决于流体的密度，最终取决于温度和压力，改变其中之一或同时改变,都可改变溶解度，可以有选择地进行中药中多种物质的分离，从而可减小杂质使中药有
效成分高度富集。便于减小剂量和质量控制，产品外观大为改善。
3 超临界CO2 临界温度低，操作温度低，能较完好地保存中药有效成分不被破坏，不发生次生化。因此，特别适合那些对热敏感性强、容易氧化分解破坏的成分的提取。
4 提取时间快、生产周期短。超临界CO2 提取（动态）循环一开始，分离便开始进行。一般提取10 分钟便有成分分离析出，2-4 小时左右便可完全提取。同时，它不需浓缩等步骤，即使加入夹带剂，也可通过分离功能除去或只是简单浓缩。
5 超临界CO2 萃取，操作参数容易控制，因此，有效成分及产品质量稳定。
6 超临界CO2 还可直接从单方或复方中药中提取不同部位或直接提取浸膏进行药理筛选，开发新药，大大提高新药筛选速度。同时，可以提取许多传统法提不出来的物质，且较易从中药中发现新成分，从而发现新的药理药性，开发新药。
7 超临界CO2 还具有抗氧化、灭菌作用，有利于保证和提高产品质量。
8 超临界流体萃取应用于分析或与GC、IR、MS、LC 等联用成为一种高效的分析手段。将其用于中药质量分析，能客观地反映中药中有效成分的真实含量。
9 经药理、临床证明，超临界CO2 提取中药，不仅工艺上优越，质量稳定且标准容易控制，其药理、临床效果能够保证或更好。
10 超临界CO2 萃取工艺，流程简单，操作方便，节省劳动力和大量有机溶剂，减小三废污染，这无疑为中药现代化提供了一种高新的提取、分离、制备及浓缩新方法。另外，超临界流体结晶技术中的RESS 过程、GAS 过程等可制备粒径均匀的超细颗粒，从而可制备控释小丸等剂型，可用来制备中药新剂型。

超临界流体萃取确实是一种好的提取手段啊

我感觉人为的因素也就是温度与试剂，楼主你想，植物在大自然中生存的条件是咱们未必能了解全面的，还有随着植物的生长阶段的不同其所含的成分也是不一样的！比如萌芽阶段的黄酮为苷元多，那么开花结果可能类型就是苷类多，且黄酮的类型也是难以估测的！
所以这个方面控制它的意义我感觉不太大！
况且就是变了你也不知道到底变了多少，现在测试手段再精也只是估计一个大概！！
有效才是硬道理，管它变成什么成分能被咱们开发出功能才好
个人的一点见解，哈哈

分析的不错，呵呵

这个是有办法提取的，能有进行小试，中试，看看那产物怎么样。。