+关注 私聊

  • dahua1981

    第81楼2012/06/07

    应助达人

    道理上是这么说不过控制要适当才好

    yu3226033(yu3226033) 发表:粉质参数等都有一定的要求限制,而从食品加工角度考虑，制作面包、饼干、蛋糕等焙烤类食品，应具有良好的烘焙性能.

0
    +关注 私聊

  • dahua1981

    第82楼2012/06/07

    应助达人

    [div]原文由 yu3226033(yu3226033) 发表:对面粉质量要求有哪些标准?[/div]这个就不知道了

0
    +关注 私聊

  • yu3226033

    第83楼2012/06/07

    小麦粉产品质量国家监督抽查,抽查发现有5种产品不符合相关标准的要求,不合格项目涉及过氧化苯甲酰、灰分。

0
    +关注 私聊

  • dahua1981

    第84楼2012/06/07

    应助达人

    灰分就是碳酸钙造成的吧

    yu3226033(yu3226033) 发表:小麦粉产品质量国家监督抽查,抽查发现有5种产品不符合相关标准的要求,不合格项目涉及过氧化苯甲酰、灰分。

0
    +关注 私聊

  • yu3226033

    第85楼2012/06/07

    品种多样化 速冻食品、方便食品，传统主食品等专用粉将成为我国专用粉开发的重点.

    dahua1981(dahua1981) 发表:灰分就是碳酸钙造成的吧

0
    +关注 私聊

  • yu3226033

    第86楼2012/06/07

    滥用面粉添加剂，损害了消费者的健康，严重冲击着正常的面粉市场。

    dahua1981(dahua1981) 发表:道理上是这么说不过控制要适当才好

0
    +关注 私聊

  • dahua1981

    第87楼2012/06/07

    应助达人

    重点？

    yu3226033(yu3226033) 发表:品种多样化 速冻食品、方便食品，传统主食品等专用粉将成为我国专用粉开发的重点.

0
    +关注 私聊

  • dahua1981

    第88楼2012/06/07

    应助达人

    还有抗生素

    yu3226033(yu3226033) 发表:滥用面粉添加剂，损害了消费者的健康，严重冲击着正常的面粉市场。

0
    +关注 私聊

  • yu3226033

    第89楼2012/06/07

    38元的面粉增白剂，可能是一种生物酶制成的添加剂，也可当做增白剂使用，因为造价较高，所以卖价相应也高。目前，市场上的面粉增白剂（指稀释后以过氧化苯甲酰为主要成分的增白剂）价格在每公斤12~14元.

    dahua1981(dahua1981) 发表:还有抗生素

0
    +关注 私聊

  • yu3226033

    第90楼2012/06/07

    按照相关规定，面粉增白剂是我国GB2760《食品添加剂使用卫生标准》允许使用的面粉处理剂，但需对纯过氧化苯甲酰进行稀释才可使用，稀释过程中，可添加磷酸钙、硫酸钙、碳酸钙、淀粉等辅料。

0
查看更多