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  • angrboda

    第11楼2012/09/15

    碳水化合物是通过计算而得的。

    zhangfang(zhangfang) 发表:碳水化合物如何测定啊

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  • angrboda

    第12楼2012/09/15

    可以的， 我们都用0.1的， 平行一般都很好。我们用定氮仪

    zhangfang(zhangfang) 发表:不可以啊 因为含量特别小 用0.1的误差太大

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  • 快乐

    第13楼2012/09/15

    应助达人

    你测定的蛋白质含量一般是多少？

    zhangfang(zhangfang) 发表:不可以啊 因为含量特别小 用0.1的误差太大

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  • 快乐

    第14楼2012/09/15

    应助达人

    应该与蛋白含量有关，你们测定的蛋白含量一般是多少？

    angrboda(angrboda) 发表:可以的， 我们都用0.1的， 平行一般都很好。我们用定氮仪

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  • angrboda

    第15楼2012/09/15

    从含量很小的燕窝到含量大的肉干之类的，怎么不能用了？
    含量小称样量增大就好了嘛。

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  • ningmeng

    第16楼2012/09/23

    营养标签的测定是不是有两种测定方法啊？
    LZ这种是采用的减法，是不是还有一种加法呢？加法是不是需要测定膳食纤维才能计算呢？

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  • zhangfang

    第17楼2012/09/26

    嗯 是的 是有两种方法 啊 但是一般我们都用第一种减法啊 呵呵 膳食纤维有的说是算出来的 对么？

    ningmeng(ning-meng) 发表:营养标签的测定是不是有两种测定方法啊？
    LZ这种是采用的减法，是不是还有一种加法呢？加法是不是需要测定膳食纤维才能计算呢？

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  • zhangfang

    第18楼2012/09/26

    不过有时候蛋白质含量特别低的 你用0.1的确实误差大哈 如果测螺旋藻的话 就无所谓啦 因为蛋白质含量高的
    还有空白你们一般都是多少的 说是0.01到0。5之间 呵呵 你认为能量如何计算呢

    angrboda(angrboda) 发表:从含量很小的燕窝到含量大的肉干之类的，怎么不能用了？
    含量小称样量增大就好了嘛。

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  • angrboda

    第19楼2012/09/26

    不是， 参照gb/t 22224-2008 还有 5009.88-2008
    以及一堆的aoac方法。

    zhangfang(zhangfang) 发表:嗯 是的 是有两种方法 啊 但是一般我们都用第一种减法啊 呵呵 膳食纤维有的说是算出来的 对么？

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  • ningmeng

    第20楼2012/09/26

    好像是减法要做膳食纤维，加法做淀粉和总糖，不知老师些都采用的什么方法做呢？是不是所有的样品都适合做这个4+1啊 ？

    angrboda(angrboda) 发表:不是， 参照gb/t 22224-2008 还有 5009.88-2008
    以及一堆的aoac方法。

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