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  • yuanrui82

    第71楼2013/01/25

    就像百年老酒，是醇厚的象征；百年老店，是信义的象征；百年老汤，或许就是美味的象征了。

    fengmo4668(fengmo4668) 发表:自豪的口气，这倒是实情。

    百年老汤，现在是一个很好的卖点的。

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  • 燕飞

    第72楼2013/01/25

    氮气还是蛮稳定的

    fengmo4668(fengmo4668) 发表:据说是水中本来就有一些硝酸根离子，然后细菌中也还有氮元素，也会转化成硝酸根，然后又会转化成亚硝酸。都是这样说，具体怎样，不太知底。

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  • 依风1986

    第73楼2013/01/25

    应助达人

    还不渣子都木有了啊！

    fengmo4668(fengmo4668) 发表:那要是一定时间后，百年老汤的卤鸡不存在了呢？

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  • 依风1986

    第74楼2013/01/25

    应助达人

    反复熬，精华也没什么

    fengmo4668(fengmo4668) 发表:没有听说加了什么，只是煮的年数多了点而已。

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  • fengmo4668

    第75楼2013/01/25

    所谓的百年老汤里面，可不仅仅就是金属离子，酸根。

    再说，除了一些重金属，没有人说金属离子，酸根是有害的呀，比如说所谓的矿泉水，还不是在纯净水中添加的氯化钾和氯化镁么。

    bairuizheng(bairuizheng) 发表:残余的那点水里面的金属离子、酸根等有害物，就是答案了。

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  • fengmo4668

    第76楼2013/01/25

    这是实话。

    yuanrui82(yuanrui82) 发表:也不是，只是还没有定论。

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  • fengmo4668

    第77楼2013/01/25

    总结的挺到位么！厉害！！

    yuanrui82(yuanrui82) 发表:就像百年老酒，是醇厚的象征；百年老店，是信义的象征；百年老汤，或许就是美味的象征了。

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  • fengmo4668

    第78楼2013/01/25

    ，我说的是氮元素，不是氮气，呵呵

    燕飞(mansonyang) 发表:氮气还是蛮稳定的

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  • fengmo4668

    第79楼2013/01/25

    ，拧了吧？

    说的是百年老汤，不是百年老卤鸡！

    依风1986(xurunjiao5339) 发表:还不渣子都木有了啊！

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  • fengmo4668

    第80楼2013/01/25

    ，汤是反复煮沸，但是每次的肉都是新鲜的呐！

    依风1986(xurunjiao5339) 发表:反复熬，精华也没什么

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