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  • qianguiyun1

    第31楼2013/04/02

    应助达人

    可惜我们没有这方面的仪器，不然也想做一做，只能看看版友们的结果了。

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  • qqqid

    第33楼2013/04/02

    生活污水做亚硝酸盐检测？这个有什么意义？

    污水中的亚硝酸盐确实不稳定，污水成分复杂，氧化还原性质、微生物环境、有机物含量都会影响其浓度，但是自然环境中产生的亚硝酸盐，含量比较低，还不致于对人、动物或植物产生明显影响。

    蔬菜做亚硝酸盐，必要性不大。正常的蔬菜，亚硝酸盐含量都是很低的，除非人为添加。

    我们实验室是食品检测实验室，做了二十年的亚硝酸盐，这个项目以肉制品样品为主，象火腿肠、卤肉等。添加亚硝酸盐可以防腐，同时使肉色发红卖相好。

    比较出名的几个牌子的火腿肠都添加了亚硝酸盐，而且添加量控制得挺好，卫生标准限量是30mg/kg，我们做的结果一般在20mg/kg多一点。 做卤肉的作坊情况比较差，有的一点都没加，个别的加得太多超标了。

    在做亚硝酸盐的这么多年里，我们做过多起亚硝酸盐的食物中毒事件的检测，甚至还有一起亚硝酸盐投毒事件。

    水管修理工(dm63478700) 发表:试剂是没有问题，比较稳定，但是实际生活中的，有硝化细菌和反硝化细菌。我们曾做个生活污水试验，10min中内的硝氮和亚硝氮数据是时刻变化的

    你很专业，

    我们植物样品，制样后发现冷冻样品与冷藏样品的亚硝酸根离子变化异常

    另外对国标离子色谱法，未对亚硝酸根离子保护，有异议

    留下EMAIL私下交流dm63478700@126.com

    蔬菜中亚硝酸盐的平均含量大约为4mg/kg，通常条件下膳食中的亚硝酸盐不会对人体健康造成危害，只有过量摄取，身体内又缺乏维生素C的情况下，才能对人体引起危害。罪魁祸首是亚硝胺，多吃维生素C吧，没事！！

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  • qqqid

    第34楼2013/04/02

    有分光光度计就可以做啊。

    以前的GB/T5009.33一直是分光光度法，到GB/T5009.33-2008才加入了离子色谱法，但分光光度法仍然保留作为第二法。

    qianguiyun1(qianguiyun1) 发表:可惜我们没有这方面的仪器，不然也想做一做，只能看看版友们的结果了。

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  • andyerlee

    第35楼2013/04/03

    亚硝酸盐，值得大家注意！

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  • qianguiyun1

    第36楼2013/04/03

    应助达人

    还得前处理吧？

    qqqid(qqqid) 发表:有分光光度计就可以做啊。

    以前的GB/T5009.33一直是分光光度法，到GB/T5009.33-2008才加入了离子色谱法，但分光光度法仍然保留作为第二法。

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  • 淡淡一笑

    第37楼2013/04/03

    教学上使用该方法，应该不错

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  • qqqid

    第38楼2013/04/05

    离子色谱法的前处理，比分光光度法还复杂。

    食品样品绝大多数要前处理，然后才能上仪器。看样子你没做过食品样。

    qianguiyun1(qianguiyun1) 发表:还得前处理吧？

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  • qianguiyun1

    第40楼2013/04/05

    应助达人

    是的，我们主要是无机硅酸盐

    qqqid(qqqid) 发表:离子色谱法的前处理，比分光光度法还复杂。

    食品样品绝大多数要前处理，然后才能上仪器。看样子你没做过食品样。

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  • 九叶天风

    第41楼2013/04/06

    检测有兴趣！

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