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  • 儒雅凤

    第41楼2013/07/19

    加热确实会破坏蜂蜜中的一些不耐热的成分，最好是真空加热，这样温度会低一点。

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  • 儒雅凤

    第42楼2013/07/19

    一般来说，原产的蜂蜜里有不少的水分，水分会引起蜂蜜的酸败（有酸味），发酵（有酒精味），因此在处理加工的过程中，加糖是常用的方法，糖溶解时吸收了部分水。在放置过程中，尤其是冷藏，有很明显的结晶析出。

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  • dxy1928

    第43楼2013/07/20

    蜂蜜加热后为何有这样的变化

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  • cw1958

    第44楼2013/07/20

    说明这个蜂蜜是假的吗

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  • fengmo4668

    第45楼2013/07/20

    但是像拉肚子吃苹果，吃土豆泥，包括吃思密达，都是把稀的变成稠的呀。

    燕飞(mansonyang) 发表:也不能这么说的，拉肚子不完全就是把稀的变稠就行的啦

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  • fengmo4668

    第46楼2013/07/20

    会飞的猪猪(dyn1985) 发表:还真莫有上过哈

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  • fengmo4668

    第47楼2013/07/20

    原来买的时候是给他买点，现在加热后就不敢了，拿自己做实验。

    秋醉虞阳(wangjianhua1102) 发表:风魔的原创，又是给你家宝贝喝的吧

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  • fengmo4668

    第48楼2013/07/20

    不是说有些市场上销售的蜂蜜已经是熟蜂蜜了么，难道它里面的酶以及营养成分都是后来又加进去的？

    秋醉虞阳(wangjianhua1102) 发表:蜂蜜加热，第一是风味会变化，二则是营养成分发生了改变，比如说维生素等。所以最好温水泡开。

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  • fengmo4668

    第49楼2013/07/20

    乘热装罐，怕玻璃罐骤热会烂呀。

    秋醉虞阳(wangjianhua1102) 发表:风魔 如果是加热灭菌的话，最好是乘热装罐，这样可以防止空气中的细菌进入。

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  • fengmo4668

    第50楼2013/07/20

    蜂蜜应该是怎么样杀菌的呢？

    yifan1117(yifan1117) 发表:蜂蜜还是少加热灭菌吧？

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