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  • fengmo4668

    第51楼2013/07/20

    家庭作业，真心做不到真空加热呀。

    儒雅凤(liwei7893) 发表:加热确实会破坏蜂蜜中的一些不耐热的成分，最好是真空加热，这样温度会低一点。

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  • fengmo4668

    第52楼2013/07/20

    凤姨解释的很是。还是有点不懂，即便是加糖了，水分还是存在的，怎么就能防止蜂蜜的酸败和发酵了呢？

    儒雅凤(liwei7893) 发表:一般来说，原产的蜂蜜里有不少的水分，水分会引起蜂蜜的酸败（有酸味），发酵（有酒精味），因此在处理加工的过程中，加糖是常用的方法，糖溶解时吸收了部分水。在放置过程中，尤其是冷藏，有很明显的结晶析出。

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  • fengmo4668

    第53楼2013/07/20

    蜂蜜黏度大，气泡不能及时溢出，形成很多气泡。我是这样理解的。

    dxy1928(dxy1928) 发表:蜂蜜加热后为何有这样的变化

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  • fengmo4668

    第54楼2013/07/20

    现在还没有证据证明。只是大家不经常做的事儿，做出来让大家分辨一下。

    cw1958(cw1958) 发表:说明这个蜂蜜是假的吗

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  • 会飞的猪猪

    第55楼2013/07/22

    哈哈，中专毕业，就是个高中水平

    fengmo4668(fengmo4668) 发表:

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  • 燕飞

    第56楼2013/07/22

    如果是肠胃炎的话还是要杀菌消炎的

    fengmo4668(fengmo4668) 发表:但是像拉肚子吃苹果，吃土豆泥，包括吃思密达，都是把稀的变成稠的呀。

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  • fengmo4668

    第57楼2013/07/23

    肠胃炎用思密达好像也挺有作用的。

    燕飞(mansonyang) 发表:如果是肠胃炎的话还是要杀菌消炎的

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  • yifan1117

    第58楼2013/07/27

    用瞬时高温或巴式灭菌法

    逆天一棍(fengmo4668) 发表:蜂蜜应该是怎么样杀菌的呢？

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  • 逆天一棍

    第59楼2013/07/31

    瞬时高温或巴士灭菌的保质期比较短吧，蜂蜜保质期还是挺长的啊。

    yifan1117(yifan1117) 发表:用瞬时高温或巴式灭菌法

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  • hiei

    第60楼2013/08/05

    应助达人

    糖结晶是可以吸收水分，同时高糖可以抑制微生物的繁殖。

    逆天一棍(fengmo4668) 发表:凤姨解释的很是。还是有点不懂，即便是加糖了，水分还是存在的，怎么就能防止蜂蜜的酸败和发酵了呢？

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