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  • yiyuxiner

    第11楼2013/10/21

    [quote]原文由 尘(fjh26) 发表:永和豆浆是不是自己加了某些东西而导致蛋白质变高呢？[/quo

    世风日下，人心不古，难说啊。

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  • 雪妖

    第12楼2013/10/21

    应该再检测一下自己家制的豆浆，那种黏糊糊的是把豆子打碎了一起放在里面的

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  • yiyuxiner

    第13楼2013/10/22

    [quote]原文由 雪妖(czj_1027) 发表:应该再检测一下自己家制的豆浆，那种黏糊糊的是把豆子打碎了一起放在里面的[/qu

    当时没做是考虑到每个家庭都有自己的标准，中国式豆浆做法都是靠感觉，很少准确量取。代表性不强

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  • sampan

    第14楼2013/10/23

    好的豆浆的评价标准之一是可溶性固形物的含量即Brix(白利度)。自磨豆浆的含固量和豆的品质以及豆浆机都有关系。所以有些豆浆机的生产商比如九阳，就需要检测他们的豆浆机磨出的豆浆的可溶性固形物的含量。

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  • yiyuxiner

    第16楼2013/10/24

    豆浆标准不是蛋白质、总固形物和脲酶定性吗？

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  • yiyuxiner

    第17楼2013/10/24

    能否赐教您用的标准，可溶性固形物和总固形物在豆浆中通用？

    sampan(sampan) 发表:好的豆浆的评价标准之一是可溶性固形物的含量即Brix(白利度)。自磨豆浆的含固量和豆的品质以及豆浆机都有关系。所以有些豆浆机的生产商比如九阳，就需要检测他们的豆浆机磨出的豆浆的可溶性固形物的含量。

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  • DeeperBlue

    第18楼2013/11/04

    应助达人

    不一定。我试过自家豆浆机做，口感怎么都比不上外面买的。豆浆机没用几次搁一边去了。相信很多人都这样。

    〓疯子哥〓(madprodigy) 发表:豆浆还是自家酿制的比较好～
    粘稠豆浆主要成分是什么？

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  • 快乐

    第19楼2013/11/05

    应助达人

    简单明了，直接用蛋白质数据说明了问题。

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  • 快乐

    第20楼2013/11/05

    应助达人

    酸的标准滴定液，为什么要选择硫酸，而不选择盐酸？

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