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  • 马踏飞燕

    第11楼2014/04/13

    应助达人

    这个是乳制品里面的很直观的方法，赞

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  • Franklin-学

    第12楼2014/04/14

    酒精实验是检查什么物质么？检测目的是什么？蛋白变性？

    Jun Nan Li(yqfxy) 发表:产生絮状物 出现颗粒

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  • 谁能检测土豪成分

    第13楼2014/04/14

    酒精试验是用来判定牛奶新鲜程度的

    357320847(357320847) 发表:判断酸度的话直接滴定比较明确吧，楼主的方法除去新颖之外还有什么有利的方面吗？快速？准确？貌似生活中大家直接煮下牛奶，有结块说明酸度高不新鲜也是类似的原理吧？

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  • 谁能检测土豪成分

    第14楼2014/04/14

    这个应该有自己内部控制的标准吧

    小杜先森(v2769271) 发表:不同的酒精度数产生的效果不同，应该如何判断呢？

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  • 童话仙子

    第15楼2014/04/14

    学习了，挺好的原创啊

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  • 会飞的猪猪

    第16楼2014/04/14

    牛奶中出现酒精了吗

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  • ztz1987

    第17楼2014/04/14

    技术性很强啊，学习

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  • 孩老爹

    第18楼2014/04/14

    这个比较有创意，非常不错的作品

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  • 浮云姐

    第19楼2014/04/14

    主要为了检测蛋白质的稳定性吗

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  • zby1987

    第20楼2014/04/14

    这个实验很有难度啊，有点不懂

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