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  • fwonder

    第31楼2015/07/08

    又有机会拜读朱大师的出品的精品

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  • fwonder

    第32楼2015/07/08

    这香精看着心慌，这么多甲醇反应物是怎么来的呢，希望不是甲醇溶剂的香精，只是用甲醇稀释做测试用途的话还好了。

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  • symmacros

    第33楼2015/07/08

    应助达人

    多谢支持，欢迎交流讨论。

    fwonder(fwonder) 发表:又有机会拜读朱大师的出品的精品

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  • symmacros

    第34楼2015/07/08

    应助达人

    有部分甲缩醛是可以作为香料用的，这个是网友用甲醇稀释香精而引起的。

    fwonder(fwonder) 发表:这香精看着心慌，这么多甲醇反应物是怎么来的呢，希望不是甲醇溶剂的香精，只是用甲醇稀释做测试用途的话还好了。

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  • symmacros

    第35楼2015/07/09

    应助达人

    看了两个香精，也无什么特别，PG含量最多，其它成分含量也不高，怎么或不容易溶解呢？奇怪？

    牛二(v2651621) 发表:不好意思朱老师，我记错了，是芬美意的食品香料。调香师那边记录找不到，也不知是不是这2个不能溶解
    附件里您有时间看一下

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  • 工口仙人

    第36楼2015/07/11

    朱老师，我觉得可以专门开一个关于乳酸系列的反应物的专题讲解，因为乳酸系列的物质MS有的时候匹配度不是很好，而且乳酸本身有一个羟基一个羧基，它的酯化物或者酰类物质还会继续和其他醇发生反应

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  • symmacros

    第37楼2015/07/11

    应助达人

    感谢参与讨论。乳酸本身的羧基会主要和醇（乙醇，PG，glycerol等）反应生成酯，羟基有可能参与反应。但乳酸的衍生物较比较复杂了。等有时间和大家探讨一下。

    工口仙人(v2732770) 发表:朱老师，我觉得可以专门开一个关于乳酸系列的反应物的专题讲解，因为乳酸系列的物质MS有的时候匹配度不是很好，而且乳酸本身有一个羟基一个羧基，它的酯化物或者酰类物质还会继续和其他醇发生反应

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  • 工口仙人

    第38楼2015/07/11

    我现在实验室也配制了几个乳酸类的反应物，到时候打下MS看看都有哪些衍生物产生

    symmacros(jimzhu) 发表: 感谢参与讨论。乳酸本身的羧基会主要和醇（乙醇，PG，glycerol等）反应生成酯，羟基有可能参与反应。但乳酸的衍生物较比较复杂了。等有时间和大家探讨一下。

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  • symmacros

    第39楼2015/07/11

    应助达人

    到时候，让我也看看里面有什么。

    工口仙人(v2732770) 发表: 我现在实验室也配制了几个乳酸类的反应物，到时候打下MS看看都有哪些衍生物产生

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  • sallysally

    第40楼2015/07/11

    要很细致分析讲解，估计要长一些，恐怕不容易。

    symmacros(jimzhu)发表: 谢谢，因为时间关系，有点粗浅。一般仔细分析是有好处的。

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