+关注 私聊

  • 六子

    第11楼2016/12/06

    没有找到全部反式都有的，还是要混标再配下的！

    北方一只狼(v3005890)发表:新国标出了，有这种标准品的混标吗

0
    +关注 私聊

  • wznp123

    第12楼2017/03/10

    完全看不懂这个标准啊，表1给的反式脂肪酸和附录B1的放式脂肪酸图也对不上。图上有C17:1T,C19:1T，但是表1中没有。另外，对于高温精炼的植物油，C18:2 9T12C和C18:2 9C12T是最明显的两个峰，要是这两个不算了，还做什么啊。

0
    +关注 私聊

  • 六子

    第13楼2017/03/12

    C17:1T,C19:1T，跟其使用的标品有关。标准里比较常见的C18:2 9T12C和C18:2 9C12T没算，倒是把共轭亚油酸算上反式了，所以才开贴求教的。

    wznp123(wznp123) 发表:完全看不懂这个标准啊，表1给的反式脂肪酸和附录B1的放式脂肪酸图也对不上。图上有C17:1T,C19:1T，但是表1中没有。另外，对于高温精炼的植物油，C18:2 9T12C和C18:2 9C12T是最明显的两个峰，要是这两个不算了，还做什么啊。

0
    +关注 私聊

  • cocannl

    第14楼2017/03/14

    您好，可以请教下，如果按照反式脂肪酸处理后样品谱图上会有顺式脂肪酸的峰么，还是这种处理方法只得到反式脂肪酸甲酯的峰？

    苹果里的星星(shellydai) 发表:楼主的问题提得很好，我想问楼主一个问题，实际脂肪酸分析中，按照新国标，反式脂肪酸积分你准备按照标准品来，峰全对上才算，还是按照AOAC, 或者22110，算一段积分之和？最近在做新国标的方法验证，发现实际样品（白咖啡）反式的峰主要是新国标中规定的18:1几种，18:2t, 18:3t几乎没有，所以，有可能是出于这方面考虑,没有详细列明18:2t, 不过个人觉得如果以后样品出了峰，当然也是要算进去的

0
    +关注 私聊

  • 三岔路的西瓜

    第15楼2017/04/20

    那面积归一法怎么做方法学验证？

    六子(v2668708) 发表:你指的是什么方法？这方法面积归一，没法加标回收啊！

0
1
1
    +关注 私聊

  • 大又

    第18楼2017/08/02

    关于这个“反-10-顺-12-十八碳二烯酸（C18：2 10t,12c）共轭亚油酸”个人认为可以理解为食品中天然反式脂肪酸，跟标准的适用范围（没有说不包括天然反式脂肪酸）不冲突。
    供参考：【百度百科：共轭亚油酸(CLA)是一种主要从反刍动物脂肪和牛奶产品中发现的天然活性物质，是一类含有共轭双键的十八碳二烯酸(亚油酸)异构体混合物，反刍动物来源的食品是共轭亚油酸最主要的天然来源。】

1
    +关注 私聊

  • tiantaishan

    第19楼2018/05/12

    GB/T 22110-2008 标准中C18:2的反式脂肪酸是含C18：2 9t,12t到C18：2 9c,12c中的峰均是C18：2反式脂肪酸，C18：2 10t,12c如果也在此时间段出峰，与5009.257那两者没有区别。但两个标准都没有在谱图中标出。新标准还增加了C19:1t的两种反式脂肪酸，却没有C18:2 9T12C和C18:2 9C12T，同时对照5009.257标准中的37中脂肪酸的分离情况，应该是很难或无法同时分开C19:1t的两种反式脂肪酸和C18:2 9T12C和C18:2 9C12T，GB/T 22110-2008 标准应该也是。有可能在同一种天然非添加的油脂中，这几种不会同时出现，5009.257标准检测时就不会存在干扰。至于为什么取消C18:2 9T12C和C18:2 9C12T，《GB 28050-2011 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》规定反式脂肪酸小于0.3g/100g（ml）可以标注为0，同时更重要的原因可能是食品中铝限量含量标准一样。比如C18:2 9T12C和C18:2 9C12T很常见，也和加热温度有关，网上说中国人一天摄入量小于外国人，很安全。5009.257标准中谱图和标准里写的反式脂肪酸种类都不同，标准也就通过了
    橄榄油的反式脂肪酸检测不是这个，是ISO 15304

0
    +关注 私聊

  • tiantaishan

    第20楼2018/07/03

    C18:3n6(γ-亚麻酸）无法与C18:3反式脂肪酸甲酯中的一种分离（标准物质的第4个峰），C18:3反式脂肪酸甲酯7种基本能分开，与C18:3n3和充C20也能分开。不知道有没有遇到这种情况？？

0
查看更多