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  • yy_0324

    第11楼2017/09/24

    茄子的营养价值
    1.茄子的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。
    2.茄子中维生素P的含量很高，每100克中即含维生素P750毫克。能增强人体细胞间的黏着力，增强毛细血管的弹性，减低脆性及渗透性，防止微血管破裂出血。
    3.茄子还含磷、钙、钾等微量元素和胆碱、胡芦巴碱、水苏碱、龙葵碱等多种生物碱。尤其是紫色茄子中维生素含量更高。可以抑制消化道肿瘤细胞的增值。
    4.茄子纤维中所含的维生素C和皂草甙，具有降低胆固醇的功效。国外学者提出“降低胆固醇12法”，食用茄子即是其中方法之一。
    5.茄子所含的B族维生素对痛经、慢性胃炎及肾炎水肿等也有一定辅助治疗作用。
    茄子是好东西！

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  • zengzhengce163

    第12楼2017/09/24

    都喜欢这样吃

    北京来亨(SH100675)发表: 是的，切在成条蒸，然后放凉，配蒜泥挺好吃的

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  • sallysally

    第13楼2017/09/24

    请问那种颜色的茄子的营养价值高呢？

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  • mengzhaocheng

    第14楼2017/09/25

    应助达人

    经常吃茄子。

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  • mengzhaocheng

    第15楼2017/09/25

    应助达人

    做茄子需要舍得放油。

    北京来亨(SH100675) 发表:茄子是北方常见的蔬菜，可是一直苦于做不好这道菜。有没有高手教教我

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  • mengzhaocheng

    第16楼2017/09/25

    应助达人

    一道名菜。

    bd20120506(v3129404) 发表:鱼香茄子不错，或地三鲜

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  • 北京来亨

    第17楼2017/09/25

    感觉这个比较省事，还吃油少

    zengzhengce163(zengzhengce163) 发表:都喜欢这样吃

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  • 北京来亨

    第18楼2017/09/25

    嗯嗯，是的，可是油多了又怕不健康

    mengzhaocheng(mengzhaocheng) 发表: 做茄子需要舍得放油。

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  • 北京来亨

    第19楼2017/09/25

    嗯嗯，有没有拿手的一两样分享分享

    yifan1117(yifan1117) 发表:茄子的吃法蛮多的。

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  • 北京来亨

    第20楼2017/09/25

    是的，一般炒菜时都给削掉了，一大损失呀

    symmacros(jimzhu) 发表:茄子皮也含花青素，抗氧化。

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