消耗积分 : 免积分
摘要: 采用感官评定和电子舌口感测试对增咸烹饪盐的咸味和口感进行分析,并通过激光衍射粒度分析仪对其进行粒度分布测试。结果表明,增咸烹饪盐的咸度能在普通精制盐的基础上有显著提高,且盐颗粒均匀,能快速进入食物去调味,使大家减钠的同时都能健康用盐、合理用盐。 关键词: 盐; 烹饪; 增咸; 减钠; 健康
<< 查看更多
打开失败或需在电脑查看,请在电脑上的资料中心栏目,点击"我的下载"。建议使用手机自带浏览器。
电子舌
盈盛恒泰
日本INSENT味觉分析系统(电子舌)
英国迈菱Mecmesin万能材料测试仪 OmniTest系列
品牌合作伙伴
梅特勒托利多设备更新方案
锤子