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锤子
一九零零年,在巴黎举办的世界博览会上,一个名叫August Gaulin的人展出了由他发明的用于均质牛奶的装置。而在我国,对牛奶进行均质处理还不到十年的时间。据有关文献记载,Gaulin的装置第一次使用了"Homogenized"(均质)这个词。此后,"均质"、"均质机"、"乳化器"等这些词都是与Gaulin研制的装置和工艺密不可分的。当今,世界各国生产的林林总总的均质器械,结构上尽管各有差异,究其基本原理,与Gaulin应用的原理所差无几,可以说只是同工异曲。
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