煎炸类食品在煎炸过程中的品质内控管理

  1. 类别:仪器样本
  2. 上传人:ATAGO 爱拓
  3. 上传时间:2017/3/20 11:03:01
  4. 文件大小:54K
  5. 下载次数:2
  6. 消耗积分 : 免积分

收藏

简介:

根据相关资料显示,购入某一批棕榈油时候,检测酸价(酸值)和极性组分都没有问题,可在煎炸过程使用起来,酸价(酸值)特别容易升高,因此,企业必须制定优于国家食用植物油卫生标准的内控标准,以便适应煎炸类行业的生产需要,企业采购部门也需严格执行采购标准,才能保证产品质量。成立于1940年超过77年专业制造技术经验的ATAGO品牌,旗下产品系列中DOM-24煎炸油检测仪,可适用于食用油品,例如大豆油,棕榈油,花生油,菜籽油等等,协助企业内控进行现场抽检煎炸油劣化情况,衡量煎炸油的好坏。

打开失败或需在电脑查看,请在电脑上的资料中心栏目,点击"我的下载"。建议使用手机自带浏览器。

  • 注意:
  • 1、下载文件需消耗流量,最好在wifi的环境中下载,如果使用3G、4G下载,请注意文件大小
  • 2、下载的文件一般是pdf、word文件,下载后如不能直接浏览,可到应用商店中下载相应的阅读器APP。
  • 3、下载的文件如需解压缩,如果手机没有安装解压缩软件,可到应用商店中下载相应的解压缩APP。