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卡尔•费休水分测定法是一种非水溶液中的氧化还原滴定法,其原理是仪器的电解池中的卡氏试剂达到平衡时注入含水的样品,水参与碘的氧化还原反应,在吡啶和甲醇存在的情况下,生成氢碘酸吡啶和甲基硫酸吡啶,消耗了碘在阳极电解产生,从而使氧化还原反应不断进行,直至水分全部耗尽为止,根据法拉第定律电解产生与水反应的碘,电解产生碘是同电解时耗用的电量成正比例关系的。
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