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本文介绍了日本INSENT味觉传感器(电子舌)在新药开发中的有效应用方法。首先,我们使用味觉传感器预测了盐酸丙氨酸(一种口味未知的模型药物)的味道。然后,我们筛选了掩蔽剂抑制盐酸丙氨酸苦味的能力,并用不同的掩蔽剂制备了盐酸丙氨酸的ODT,然后通过将味觉传感器与新的崩解测试装置ODT-101相结合,对这些ODT的口味进行了时序评价,以类似口腔窃听。因此,我们能够评价盐酸丙氨酸的味道和各种掩蔽剂在ODTS中的作用。
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