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锤子
简介：
本文介绍了用台式核磁共振方法测定休闲食品中的脂肪含量。目前该方法已经在全球乐氏集团得到了广泛应用，在全球乐氏集团内部有100多套台式核磁共振应用产品质量的控制。休闲食品中的脂肪含量测定是为了确保产品的营养价值。脂肪含量同时构成了产品成本的一部分，因此控制休闲食品中的脂肪含量一是为了确保其营养价值、二是为了确保其口感、三是为了控制其成本。
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