您还有0次抽奖机会
锤子
基于电子舌技术的不同甘薯雪花粉滋味品质评价---日本INSENT电子舌
- 类别：其他资料
- 上传人：盈盛恒泰
- 上传时间：2021/4/19 11:15:13
- 文件大小：5803K
- 下载次数：6
-
消耗积分 : 免积分
简介：
摘要：目的利用电子舌味觉识别系统建立稳定、便捷的甘薯雪花粉滋味品质评价方法。方法采用电子舌分析技术和多元统计学方法相结合，对6个甘薯雪花粉的滋味品质进行了评价分析。结果不同品种甘薯雪花粉滋味品质指标存在显著差异性，除甜味外，各滋味指标间呈极显著的相关性；采用主成分分析法建立综合得分数学模型对不同品种甘薯雪花粉滋味品质进行综合评价，甘薯雪花粉滋味品质得分由高到低依次是：徐紫薯602，湛紫薯2号，徐紫薯8号，齐宁21，阜甜1号，徐薯55-1。结论电子舌适用于不同甘薯雪花粉滋味品质评价。 关键词：甘薯雪花粉，电子舌，多元统计学，主成分分析
打开失败或需在电脑查看，请在电脑上的资料中心栏目，点击"我的下载"。建议使用手机自带浏览器。
下载该资料的还下载了
推荐学习更多>>
-
￥50 -
￥50
-
￥50
-
￥50
- 注意：
- 1、下载文件需消耗流量，最好在wifi的环境中下载，如果使用3G、4G下载，请注意文件大小。
- 2、下载的文件一般是pdf、word文件，下载后如不能直接浏览，可到应用商店中下载相应的阅读器APP。
- 3、下载的文件如需解压缩，如果手机没有安装解压缩软件，可到应用商店中下载相应的解压缩APP。