利用Turbiscan Lab多重光散射仪T-LOOP模块在线监测乳化过程

2021/06/11   下载量： 1 次

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应用领域 食品/农产品
检测样本 其他饮料
检测项目 理化分析>其他
参考标准 无

设置正确的乳化过程是乳化成功与否的关键，研发人员需要高水平的专业知识来选择正确的工具(搅拌叶片和均质类型)、参数(速度和时间̷)等。乳化的效率通常通过粒度分析仪进行测量粒度来表征的，由于常见的粒度分析设备与分散设备是分离的，所以要繁琐的取样过程和重复性验证，限制了粒度的动力学分析。Turbiscan® Lab多重光散射仪搭配T-LOOP模块，为此类在线测量提供了优秀的解决方案。

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设置正确的乳化过程是乳化成功与否的关键，研发人员需要高水平的专业知识来选择正确的工具(搅拌叶片和均质类型)、参数(速度和时间…)等。乳化的效率通常通过粒度分析仪进行测量粒度来表征的，由于常见的粒度分析设备与分散设备是分离的，所以要繁琐的取样过程和重复性验证，限制了粒度的动力学分析。Turbiscan® Lab多重光散射仪搭配T-LOOP模块，为此类在线测量提供了优秀的解决方案。


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文献贡献者

大昌华嘉科学仪器
钻石会员 丨 第24年
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