方案摘要
方案下载| 应用领域 | 食品/农产品 |
| 检测样本 | 食用植物油 |
| 检测项目 | 理化分析>其他 |
| 参考标准 |
酚类抗氧化剂通常用在食品中防止油脂的氧化。油脂氧化后会产生难闻的气味，且会引起食品腐败。本应用文献提供了三种色谱条件，用来分析食用油中的九种抗氧化剂（图1），并利用传统的C18色谱柱和表面多孔颗粒色谱柱（SPP）分离该类化合物。
文献贡献者
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