方案摘要
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新近发展的LC-IRMS(液相色谱-同位素质谱联用)分析方法是正式的AOAC(分析家协会正式分析方法)中编号为NO.998.12(蜂蜜中C-4植物糖含量的测定,1999)分析方法的进一步发展,经过几年的研究,APPLICA公司成功地完善了AOAC方法中峰蜜中组份的常规检测,并将其制定为国际认证标准方法(ISO 17025)。尽管如此,某些种类的添加糖(如甜菜中C-3糖的测定)不能被检测,因此分析方法的完善显得迫在眉睫,在用户需求的推动下,APPLICA公司于2005年开始这项研究项目,并最终发展了LC-IRMS这一分析技术。这一技术弥补了AOAC方法中蜂蜜各组份如果糖、葡萄糖、二糖、三糖等13C/12C同位素比值(d 13C)测定,LC-IRMS这一革新在线联用新分析方法可检测AOAC方法无法检测的各种糖。
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