在线二维液相色谱法快速同时测定婴 幼儿配方奶粉中维生素 A，D 和 4 种 VE 异构体的含量

2017/08/11   下载量： 12 次

方案摘要

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应用领域 食品/农产品
检测样本 液体乳
检测项目 营养成分>其他
参考标准 高效液相色谱，维生素 A，维生素 D，α-生育酚，β-生育酚， γ-生育酚，δ-生育酚，二维色谱，婴幼儿配方奶粉

本文在前期工作中已建立同时测定食品中维生素 A，D 和α-维生素E 含量的在线二维液相色谱法[10 ]，在此基础上，本文又继续优化了色谱条件，一维色谱结合荧光检测器完成维生素 A 和 4 种生育酚异构体的分离和定量，二维色谱完成维生素 D 的定量，大大改善了样品的分析效率。

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      维生素 A（retinol）、维生素 D（vitamin D2 和 vitamin D3）、维生素E（tocopherol）是机体维持正常代谢和机能的所必需的脂溶性维生素。其中维生素 E 有 8 种异构体形式，即4 种生育酚（α、β、γ、δ-tocopherols）和 4 种三烯生育酚（α、β、γ、δ-tocotrienols），均具有重要的生物活性，被认为是一类主要的抗氧化剂。通常α-生育酚被报道是活性最高的一种维生素E 形式[1]，因此很多文献报道的分析方法仅测定了α-生育酚的含量[2-4]。最近研究表明，其他几种异构体形式也在人体中具有重要的作用，并且γ-生育酚具有抗癌作用[5]。维生素E 异构体结构的复杂性和活性的差异，决定了建立一种准确可靠的分析方法，来分离和测定食品基质中各个异构体含量，具有重要意义[6]。目前分离维生素 E 异构体的方法有薄层色谱法、气相色谱法和液相色谱法，其中基于正相色谱分离的高效液相色谱法是常用方法[7]。

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文献贡献者

赛默飞色谱与质谱
钻石会员 丨 第23年
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