赛默飞离子色谱在糖醇与单糖、双糖的检测分析方面应用

2017/11/25   下载量： 13 次

方案摘要

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应用领域 食品/农产品
检测样本 糖果
检测项目 营养成分>葡萄糖, 果糖
参考标准

美国目前并不要求在食品标签中必须把各种糖醇都列出来，但与糖类一样，要求列出总糖醇的含量，因此少 量的糖醇也必须检出。目前分析糖醇的气相色谱法已得到发展，但由于需要衍生技术，该方法显得较为复杂，当 前唯一官方的方法是AOAC.，一种分析山梨糖醇的气相色谱法。在此展示另一种简单、直接且不需衍生的方 法。在这种方法中，选择柱子使糖醇成为一组，并在糖类之前淋洗出来，且在一次进样中就可将糖类与糖醇定量 检测出。

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文献贡献者

赛默飞色谱与质谱
钻石会员 丨 第23年
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