分别使用一维色谱方法和在线SPE方法 对原料糖中2-氨基乙酰苯的测定

2021/05/25   下载量： 0 次

方案摘要

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应用领域 食品/农产品
检测样本 糖果
检测项目 营养成分>氨基酸, 其他
参考标准 国标

原料糖在生产过程中，果糖、葡萄糖产生分解产生许多的微量杂质， 2AP是其中的一种。目前国内许多原料糖的生产厂家还未充分认识、重视这些能影响原料糖风味的微量物质的存在，所以很有必要开发有关原料糖微量成分的检测技术，保证产品质量能够更好的满足市场需求。

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本实验先按照传统的一维色谱条件对2-氨基乙酰苯 标准品以及样品进行了定量分析，发现样品中2-氨基乙 酰苯与杂质峰的分离度不好，基质干扰大；因此，选用 双三元高效液相系统开发了在线固相萃取色谱方法，通 过在线固相萃取，排除了大部分的基质，并使2-氨基乙 酰苯与其它杂质峰达到了基线分离。优化条件后得到在 0.1~10 µg/L的线性范围里2-氨基乙酰苯的标准曲线。 因为在样品中未检测到2-氨基乙酰苯，所以对样品进行 加标1 µg/L后进行分析，得到加标后2-氨基乙酰苯的浓 度，测得回收率。结果表明本方法适合检测糖浆中2-氨 基乙酰苯的含量，干扰少，检测时间短，峰形好，理论 塔板数高，有良好的重复性，进样为500 µL时检出限为 0.016 µg/L。

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文献贡献者

赛默飞色谱与质谱
钻石会员 丨 第23年
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