利用pH值检测保证果汁的甜酸度适中

2013/12/10   下载量： 10 次

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应用领域 食品/农产品
检测样本 蔬菜及水果制品
检测项目 理化分析
参考标准 国家标准GB 10468-1989

在合适的pH范围内，果汁不仅滋味柔和、气色协调、甜酸适口、无异味，而且在货架期内具有更好的稳定性。 果汁pH值的测定可以参照国家标准GB 10468-1989 哇哈哈集团使用梅特勒托利多的电极进行果汁饮料测试。

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文献贡献者

梅特勒托利多
钻石会员 丨 第21年
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