方案摘要
方案下载应用领域 | 食品/农产品 |
检测样本 | 酱油 |
检测项目 | 营养成分>锰, 铁, 锌 |
参考标准 | N/A |
■ 单内标校正,极大的简化了定量分析,无基体影响; ■ 对于任何基体的样品可单独进行校准和定量分析; ■ 多元素实时分析,可进行痕量和超痕量分析; ■ 不受样品的类型和不同应用需求影响; ■ 独特的液体或固体样品的微量分析,分析所需样品量小; ■ 优秀的检出限水平,元素分析范围从钠覆盖到铀; ■ 出色的动态线性范围; ■ 无需任何化学前处理,无记忆效应; ■ 非破坏性分析,运行成本低廉。
酱油是东亚和东南亚地区常见的烹饪佐料,具有比较复杂的基体,包括高盐分基质(NaCl高达15%)和其他相关15%的有机组分。在之前的文献中,并无此类样品中微量元素测定的方法,同时也没有提出全反射X射线荧光(TXRF)的检测手段。
本文建立了一个需要极少样品量处理酱油样品的TXRF方法,适用于酱油食用的过程控制和风险评估,开发出消化(HNO3/H2O2)加稀释(1:5w/w)的前处理方法,将其应用于来自中国的六种酱油样品,并将结果与ICP-MS数据进行比较。经验证,此方法可有效测试如下六种元素:Cu/Fe/Mn/Rb/Sr/Zn,同时评估了仅经过稀释处理后的结果,平均偏差仅为5%。综上,样品经过消化处理后可得到较高准确的数据,而仅经过稀释(1:5w/w)处理的手段适合于大多数样品。关于TXRF处理能力,无论是消化+稀释处理或是仅稀释处理,检测限通常低于0.5mg/kg。因此,本文所报告的方法适用于酱油食用的质量保证/质量控制过程和风险评估。
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