热分析-淀粉凝胶中水的测定-小麦粉淀粉的凝胶

2008/05/23   下载量： 247 次

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小麦粉淀粉中在-9.8℃时束缚水溶化,-4.3℃时游离水熔化。请看分析条件（试样量、氛围气体、气体流量）、温度程序等。

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岛津企业管理（中国）有限公司
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