方案摘要
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去年,在以北美为中心的区域,发生了使用中国产原料的宠物食品造成2000只猫、犬死亡的事件,原因是在这此宠物食品中混有能够使蛋白含量(含氮量)虚高的三聚氰胺。 最近,在中国发生了因食用混有三聚氰胺的奶粉引发婴幼儿肾功能衰竭的事件,造成了重大的社会影响。 三聚氰胺(melamine)是一种结构中具有三嗪环的有机氮化合物,是三聚氰胺甲醛树脂的主要原料之一。 本文介绍了使用岛津HPLC、GCMS、LCMS应对食品中的三聚氰胺的分析例。
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