岛津：HPLC方法分析食品中的酚类防氧化剂没食子酸丙酯

2017/11/26   下载量： 3 次

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应用领域 食品/农产品
检测样本 食用动物油脂
检测项目 食品添加剂>抗氧化剂
参考标准 见附件

食品中的某些成分如果暴露在空气中，则生成各种氧化物，造成品质劣化。因此，各种防氧化剂用作食品添加剂。本文介绍用于油脂制食品中没食子酸丙酯的HPLC分析法。

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文献贡献者

岛津企业管理（中国）有限公司
钻石会员 丨 第23年
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