方案摘要
方案下载| 应用领域 | 食品/农产品 |
| 检测样本 | 葡萄酒及果酒 |
| 检测项目 | |
| 参考标准 | 《葡萄酒中无机元素测定方法》（QB/T 4851-2015） |
使用岛津ICPMS-2030电感耦合等离子体质谱仪测定了葡萄酒样品中的14种无机元素含量，各元素的标准曲线线性良好（r＞0.999），加标回收率在87~109%之间，测试精密度好（RSD＜4.5%），完全满足葡萄酒中无机元素的定量分析要求。
葡萄酒是以葡萄为原料酿造的果酒，深受人们喜爱，中国是葡萄酒的消费大国，葡萄酒销售量逐年递增。葡萄酒酒精含量介于啤酒和白酒之间，其营养丰富，富含氨基酸、维生素和人体必需的微量元素等营养物质，具有保健作用。葡萄酒的无机元素种类和含量不仅影响消费者的健康，而且对于维持葡萄酒品质也具有重要作用。因此，对葡萄酒中的微量元素进行测定，对于了解葡萄酒质量和特点具有重要意义。ICPMS是分析葡萄酒中无机元素的有利工具，标准《葡萄酒中无机元素测定方法》（QB/T 4851-2015）为葡萄酒中无机元素的测定提供了依据。
本文采用岛津电感耦合等离子体质谱仪ICPMS-2030测定葡萄酒样品中的无机元素含量，具有线性范围宽，灵敏度高，可满足葡萄酒中多种无机元素同时测定要求等优点。
文献贡献者
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