使用氨基柱分析食品中的糖类

2009/01/19   下载量： 248 次

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应用领域 食品/农产品
检测样本 糖果
检测项目 营养成分>果糖, 还原糖, 蔗糖
参考标准 见附件

糖是自然界分布最广泛的有机化合物群之一，是生物的能源，具有非常重要的作用。糖主要分布在植物、食品中，是决定食品风味的最主要的成分之一，因此，糖类的分析具有非常重要的意义。目前，糖类分离的手段主要是采用液相色谱，检测手段主要为示差折光检测器。 对几种常见的低分子量的糖类进行了分析，实验采用了比较便宜的常规分析柱氨基柱作为分离手段，并研究了该方法的稳定性。

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岛津企业管理（中国）有限公司
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