方案摘要
方案下载| 应用领域 | 食品/农产品 |
| 检测样本 | 其他食品 |
| 检测项目 | 理化分析>物理性指标 |
| 参考标准 | 无 |
食品有各种各样的颜色。食品的颜色是判断料理的味道以及品质的一个重要因素。 颜色具有感官性，通过紫外-可见分光光度计可以测定透射光谱并计算出色彩值，显示出颜色的客观数值。通过这个数值，可以比较样品间的颜色。 客户测定了不同的白酱汤，并求出相应色彩值。接下来将对此进行介绍。
使用UV-1900测定了各种白酱汤，通过色彩测定比较各个白酱汤的颜色。通过色彩数值化，在目视难以区分色差时也可进行评定。这些测定为食品色彩研究提供了有效信息。紫外-可见分光光度计与色彩测定软件组合可测定各种样品的颜色。
文献贡献者
GCMS法测定再生橡胶及制品中10种芘类化合物含量
GCMS法测定双环醇中硫酸二甲酯含量
GCMS法测定植物油中DBP和DEHP含量
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