方案摘要
方案下载| 应用领域 | 食品/农产品 |
| 检测样本 | 其他粮食加工品 |
| 检测项目 | 理化分析>物理性指标, 其他 |
| 参考标准 | 无 |
使用一个专门的Kramer多刀剪切夹具来测量早餐谷物的硬度。谷物的整体硬度和脆度可以根据试验力曲线的初始斜率和由于 单个谷物碎片破碎而导致的曲线的碎裂度来评估。
当被评估物具有不均匀形状、不均匀内部特征或包含各种物 质混合物的样品时，很难从结果图中解释其含义并获得可重复的 数据。这是由于单个样品的测试位置和特性对数据的影响造成的。 为了减少这种影响，使用多个剪切刀口进行压缩剪切试验。通过 使用多刀夹具，得到多个刀片的总试验力，从而获得可重复的数据。
本文介绍使用一个专门的Kramer多刀剪切夹具来测量早餐 谷物的硬度。谷物的整体硬度和脆度可以根据试验力曲线的初始 斜率和由于单个谷物碎片破碎而导致的曲线的碎裂度来评估。
文献贡献者
LC-MS/MS同时分析93种全氟和多氟烷基化合物
锂离子充电电池鼓胀气的分析
一次分析锂离子电池内部降解的鼓胀气
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