方案摘要
方案下载应用领域 | 食品/农产品 |
检测样本 | 茶叶 |
检测项目 | 营养成分 |
参考标准 | 无 |
本报告介绍了茶叶中儿茶素的定量分析方法,并给出了两种茶叶的定量结果。儿茶素是一类多酚,归类于黄烷醇,属于黄酮类化合物。绿茶儿茶素主要有四种:没食子酸表儿茶素、表没食子儿茶素、没食子酸表儿茶素和表儿茶素。在本报告中,对表1所示的儿茶素,包括绿茶的儿茶素进行了分析。
本报告介绍了茶叶中儿茶素的定量分析方法,并给出了两种茶叶的定量结果。儿茶素是一类多酚,归类于黄烷醇,属于黄酮类化合物。绿茶儿茶素主要有四种:没食子酸表儿茶素、表没食子儿茶素、没食子酸表儿茶素和表儿茶素。在本报告中,对包括绿茶的儿茶素进行了分析。
• 采用Nexera系列HPLC,同时分析了11种儿茶素。
• 儿茶素定量结果显示,不同种类的茶叶中的儿茶素含量存在差异。
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