方案摘要
方案下载| 应用领域 | 食品/农产品 |
| 检测样本 | 乳粉 |
| 检测项目 | 营养成分>维生素 |
| 参考标准 | 无 |
开发了利用LC-MS/MS对水溶性维生素进行同时分析的方法。通过本分析方法，即使在调制乳粉和乳品原料等复杂基质中，也可以准确定量水溶性维生素。
维生素按其性质分为水溶性维生素和脂溶性维生素。
水溶性维生素的通用分析方法包括微生物法、荧光法、HPLC法等多种方法，但这些方法也存在缺点，除了HPLC法之外，其他方法只能测定一种维生素，而且分析费时费力。另一方面，虽然HPLC法可以同时测定多种维生素，但如果食品中的某些维生素在的含量非常低，也可能会干扰复杂基质的分析。
即使在复杂的基质中，LC-MS/MS法也能选择性地以极高的灵敏度同时对多种维生素进行高效地定量分析。
使用LC-MS/MS法测定食品等复杂基质时，则存在MS污染的问题。其中的对策之一就是将离子源与MS的离子引入单元分离，以抑制这种影响。LCMS-8060NX的IonFocus装置将离子源与MS引入单元分开，只能将离子高效地引入MS，因此，就能降低MS部分的污染，以极高的灵敏度进行分析。
本文使用LCMS-8060NX开发了分析4种水溶性维生素的方法，并将其应用于食品中维生素的同时分析。
文献贡献者
基于AI算法的LC方法开发自动梯度优化
利用DPiMS QT和LCMS-9030进行血液中药物的筛查
使用DPiMS QT及Nexera™ LCMS-9030进行血液中药物的定性/定量分析
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