方案摘要
方案下载| 应用领域 | 食品/农产品 |
| 检测样本 | 其他特殊膳食产品 |
| 检测项目 | 非法添加>其他 |
| 参考标准 | 无 |
本文建立了一种快速检测保健品中42种非法添加化学物质高效液相色谱-串联质谱法。样品经甲醇萃取后，使用五氟苯基丙基色谱柱（100 mm×2.1 mm，5 μm）分离，以乙腈、20 mmol/L乙酸铵和0.1%甲酸缓冲水溶液为流动相进行梯度洗脱，采用多反应监测模式测定，外标法定量。结果表明：42 种化学物质在10~1000 ng/mL 浓度范围内线性关系良好，相关系数（r2）均大于0.99；检出限和定量限分别为0.5~10 ng/g和1～50 ng/g；42 种化学物质在空白基质中3个添加水平下的平均回收率为80.6%～136.8%，相对标准偏差为0.41%～13.44%。该方法操作简单，检测覆盖范围广、耗时少、准确度高，适用于保健品中非法添加化学物质的快速筛查和定量分析。
本研究建立了LC-MS/MS 快速筛选和测定保健品中42种非法添加化学物质的分析方法。该方法样品前处理简便，分析覆盖范围广、耗时少、准确度高，能满足对保健品中非法添加物质的测定要求。在实际样品的检测中，按照本方法对相关办案机关送检的保健品检测，非法添加的化学物质均被准确筛查和定量检测并出具司法鉴定意见书，所有送检样品的检测结果均被办案机关依法采信。
文献贡献者
试验机应用文集 ——高分子与复合材料分册
制备色谱系统 应用文集
锂离子电池分析检测应用文集 （第二版）
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