豆制品真菌毒素>黄曲霉毒素B1检测 | LC-MS/MS 测定人造肉中B族和G族黄曲霉毒素-岛津企业管理（中国）有限公司

方案摘要

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应用领域	食品/农产品
检测样本	豆制品
检测项目	真菌毒素>黄曲霉毒素B1
参考标准	《GB 5009.22-2016 食品安全国家标准食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定》

本文建立了一种使用岛津超高效液相色谱-三重四极杆质谱联用仪测定人造肉中B族和G族黄曲霉毒素的方法，该方法可在7 min内完成对目标物的检测。黄曲霉毒素B1、B2、G1、G2在0.1 ng/mL~10.0 ng/mL浓度范围内线性良好，校准曲线线性相关系数r在0.99以上，且精密度和回收率实验结果均符合标准要求。该方法灵敏度高，分析时间短，结果准确，可用于人造肉中黄曲霉毒素B1、B2、G1、G2的快速检测。

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配置单

岛津LCMS-8045三重四极杆液质联用仪
型号：LCMS-8045

¥300万 - 400万
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本文建立了一种使用岛津超高效液相色谱-三重四极杆质谱联用仪测定人造肉中黄曲霉毒素B族和G族的方法，该方法可在7 min内完成对目标物的检测。黄曲霉毒素B₁、B₂、G₁、G₂在0.1 ng/mL~10.0 ng/mL浓度范围内线性良好，校准曲线线性相关系数r在0.99以上，黄曲霉毒素B₁、B₂、G₁、G₂保留时间RSD< 0.2%，峰面积的RSD< 5.0%，精密度和回收率实验结果均符合标准要求。该方法灵敏度高，分析时间短，结果准确，可用于人造肉中黄曲霉毒素B₁、B₂、G₁、G₂的快速检测。

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文献贡献者

岛津企业管理（中国）有限公司

钻石会员丨第23年

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