方案摘要
方案下载应用领域 | 食品/农产品 |
检测样本 | 畜禽肉及副产品 |
检测项目 | 非法添加>其他 |
参考标准 | 无 |
本文利用岛津三重四极杆液质联用仪,建立了肉类中美度铵残留量的测定方法。样品经碳酸氢铵-乙腈缓冲液提取,固相萃取柱净化,液相色谱-串联质谱法测定。结果显示该方法在0.5~100 ng/mL浓度范围内建立校准曲线,线性相关系数均大于0.997,线性良好;0.5 ng/mL美度铵保留时间RSD为0.14%,峰面积RSD为5.03%;猪肉、虾中美度铵的检出限分别为0.2和0.3 μg/kg,定量限分别为0.7和1.0 μg/kg,5、10、50 μg/kg加标回收率在81.8%~109.5%之间。该方法分析速度快,灵敏度高,准确度好,适用于肉类产品中美度铵的残留量测定,也可为相关从业人员分析检测提供参考。
本实验使用岛津LCMS-8045液质联用系统,开发了肉中美度铵残留量的检测方法。实验结果表明,猪肉、虾基质效应分别为59%,27%,存在一定的基质抑制效应,因此采用基质匹配外标曲线定量。美度铵在猪肉、虾基质中0.5-100 ng/mL的范围内线性良好;精密度实验中,0.5 ng/mL美度铵保留时间RSD为0.14%,峰面积RSD为5.03%,仪器性能稳定;是猪肉、虾中美度铵的检出限在0.2、0.3 μg/kg,定量限在0.7、1.0 μg/kg,5、10、50 μg/kg加标回收率81.8%~109.5%之间,回收率良好。
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