方案摘要
方案下载| 应用领域 | 食品/农产品 |
| 检测样本 | 蔬菜 |
| 检测项目 | 理化分析>其他 |
| 参考标准 | GB/T 40348—2021《植物源产品中辣椒素类物质的测定 液相色谱-质谱/质谱法》 |
本文利用岛津三重四极杆液质联用仪，建立了植物源性食品中辣椒素类物质含量的分析检测方法。该方法可以将目标物与其他杂质组分的色谱峰实现良好的分离效果；在1.0~100.0 ng/mL的浓度范围内建立标准曲线，线性关系良好；含辣椒素类食品样品的综合加标回收率在87.9%~93.2%之间；辣椒素类物质的检出限（LOD）为0.3 ng/mL，定量限（LOQ）为1.0 ng/mL，均满足《植物源产品中辣椒素类物质的测定 液相色谱-质谱/质谱法》标准的要求。该方法具备操作简捷、灵敏度高、分析速度快，可以满足多种植物源性辣椒产品中辣椒素类物质的定性定量分析。
本实验使用岛津LCMS-8050三重四极杆液质联用仪，参照GB/T 40348—2021《植物源产品中辣椒素类物质的测定 液相色谱-质谱/质谱法》标准，建立了植物源性食品中辣椒素类物质含量的分析检测方法。该检测方法中辣椒素类各个物质在1.0~100.0 ng/mL的范围内线性良好，相关系数R均大于0.999；精密度实验中，辣椒素类各个物质保留时间的RSD在0.23%~0.68%的范围，峰面积的RSD在1.93%~3.98%的范围，仪器精密度良好；在食品样品加标的情况下（含水样加标量分别为：0.5 μg/g、1.0 μg/g和5.0 μg/g；不含水样加标量分别为：2.5 μg/g、5.0 μg/g和25 μg/g），样品的综合加标回收率分布在87.9%~93.2%的范围之间；各辣椒素类物质的LOD为0.3 ng/mL，LOQ为1.0 ng/mL，（含水样LOQ为0.1 μg/g；不含水样LOQ为0.5 μg/g），实测结果表明该方法能满足GB/T 40348—2021《植物源产品中辣椒素类物质的测定 液相色谱-质谱/质谱法》的需求，也适用于多种相关行业的质量控制及分析检验工作。
文献贡献者
基于AI算法的LC方法开发自动梯度优化
利用DPiMS QT和LCMS-9030进行血液中药物的筛查
使用DPiMS QT及Nexera™ LCMS-9030进行血液中药物的定性/定量分析
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