方案摘要
方案下载| 应用领域 | 食品/农产品 |
| 检测样本 | 鲜蛋 |
| 检测项目 | |
| 参考标准 | / |
本文使用岛津高效液相色谱仪Nexera LC-40与蒸发光散射检测器ELSD-LT Ⅲ连用，建立了蛋黄卵磷脂中的磷脂酰胆碱和磷脂酰乙醇胺的定量分析方法。该方法中，磷脂酰胆碱和磷脂酰乙醇胺分别在5 ~ 1000 mg/L，2.5 ~ 500 mg/L线性范围内线性良好，相关系数均大于0.999，准确度为89.3~108.7%；精密度实验中，重复分析6次，各目标化合物保留时间RSD为0.14 ~ 0.22%，峰面积RSD为2.85 ~ 2.95%，精密度良好。实际样品加标实验中，各目标化合物低、中、高浓度加标回收率为82.0 ~ 99.5%，准确度较好。实验结果表明，该方法能准确地测定蛋黄卵磷脂中的磷脂酰胆碱和磷脂酰乙醇胺含量。
本文建立了液相色谱法测定蛋黄卵磷脂中磷脂酰胆碱和磷脂酰乙醇胺含量的分析方法，分析结果表明：该方法准确度好，重复性佳，灵敏度高，适用于蛋黄卵磷脂中的两种物质同时检测。另外，本方法对于其他含有卵磷脂的各种食品，药物或是材料中的磷脂酰胆碱和磷脂酰乙醇胺含量检测也有一定的借鉴意义。
文献贡献者
LC-MS/MS同时分析93种全氟和多氟烷基化合物
锂离子充电电池鼓胀气的分析
一次分析锂离子电池内部降解的鼓胀气
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