茶叶源于中国,并从中国走向世界,早已成为世界饮料市场三分天下有其一的重要品种。
茶叶中含有儿茶素、胆甾烯酮、咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸等成分,可以增进人体健康。其中咖啡碱也称咖啡因,是一种黄嘌呤生物碱化合物,少量饮用能兴奋中枢神经,增强大脑皮质的兴奋过程,从而振奋精神、增进思维、提高效率。此外,咖啡碱还有利尿、消浮肿、增进食欲、帮助消化,以及调节脂肪代谢等作用,是一种重要的药源。
茶叶中的咖啡碱含量受品种、生长条件、采摘季节、采摘标准、加工等个方面因素影响。采用外标峰面积定量法对不同品种的茶叶咖啡碱含量检测,结果显示,红茶样品中的咖啡碱含量最高,其次是乌龙茶,绿茶样品中的咖啡碱含量最低。
大连依利特分析仪器有限公司参照GB/T 8312-2013《茶 咖啡碱测定》中第一法——高效液相色 谱法,对绿茶中咖啡碱含量进行了检测。
仪器配置
色谱条件
流动相A:2%醋酸水溶液,流动相B:甲醇
色谱柱:SinoChrom ODS-BP 5μm 4.6×250mm
流量:1.0mL/min
检测波长:278nm
进样体积:10μL
柱温:35℃
实验结果:
参考文献
[1]GB/T 8312-2013《茶 咖啡碱测定》。
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