方案摘要
方案下载| 应用领域 | 食品/农产品 |
| 检测样本 | 婴幼儿配方乳粉 |
| 检测项目 | 营养成分>锌 |
| 参考标准 |
牛奶是一种全价食品，对人的生长发育和健康有着及其重要的作用；其营养价值在一定程度上取决于其内的矿物质含量高低。锌是人和动物机体必需的一种微量营养素，其营养学作用近年来已成为研究热点；中国营养协会1996年抽样调查结果显示，我国80%的儿童不同程度缺锌。牛奶中的锌吸收率高、安全、无毒副作用，是幼儿喜爱的理想保健食品；而富锌牛奶的开发一直未得到重视。通过在奶牛饲料中添加一定量的锌制剂，成本小、可直接生产出富锌牛奶；随着近年来原子吸收光谱技术的推广使用，为我们提供了一个简便、快速、灵敏度高的分析技术。本文利用原子吸收分光光度计测定了常乳和富锌乳中的锌含量，操作简便、分析结果可靠，可以为牛奶的增锌研究方法提供一定的实验依据。
文献贡献者
氢化物发生-原子荧光法光谱法测试三氧化二锑中的砷
火焰原子吸收光谱法测定长石中三氧化二铁、氧化钙、氧化钾、氧化钠含量
纺织品 甲醛的测定
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