离子色谱法分析麦汁和啤酒体系中酒石酸含量的研究

2017/11/21   下载量: 8

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应用领域 食品/农产品
检测样本 啤酒
检测项目 理化分析>总酸
参考标准

笔者采用瑞士万通公司Metrohm861 型离子色谱系统 ,考 察了淋洗液的浓度、流速和再生液选择等多种因素对麦汁和 啤酒中有机酸分离效果的影响。优化后的色谱条件可灵敏、 准确测定麦汁和啤酒样品中9 种有机酸的含量。

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