近红外光谱技术用于白砂糖质量的实时监测研究

2014/07/30   下载量: 25

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应用领域 食品/农产品
检测样本 食糖
检测项目 理化分析>物理性指标
参考标准 近红外光谱法快速测定甘蔗蔗汁蔗糖分

本文采用在线近红外漫反射分析技术实现了白砂糖质量在线监控, 用偏最小二乘法建立了白砂糖的色值和浊度模型。白砂糖色值校正模型的相关系数及校正标准偏差分别为01885 和41300,浊度校正模型的相关系数及校正标准偏差分别为01909和21308。结果表明, 该分析系统响应速度快、预测精度高、可同时预测多种组分, 满足糖厂生产过程质量控制的需要, 具有广泛的应用前景。

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