食品安全是个大概念,人们通常将如下内容归为食品安全检测的范围:农兽药残留、食品微生物、生物毒素、食品添加剂、动植物疫病疫害、转基因、动物源性成分的鉴别、重金属、放射性残留等等。
检测技术手段应该加强基础研究和食品安全管理前沿问题研究,探索研究食品中病原体、农药、兽药、化学污染物等有害物质的快速,高效检测技术和方法。确定有害物照大残留限量,提高食品安全检测机构的实验室条件和人员水平,标准物质的质量和参照标准水平,开展先进的食品安全控制技术的基础研究和应用研究,促进科研成果转化为生产力。
依照标准:DIN EN ISO4833:2003-6、6888-3:2005-07、7251:2005-02标准,使用微生物培养箱进行测试。
食品和饲料产品的品控中,凝固酶阳性葡萄球菌和埃希氏大肠杆菌起到非常重要的作用,使用水平菌落计数法对样品中细菌进行测定,其中有意义、有代表性的结果都是具有可重现性的。
当需要进行菌落计数时,微生物培养箱在其中起着决定性作用,它能够为用户提供:
? 拥有专利的 APT.lineTM,箱体两侧均匀出风,使得培养箱有着极高的温度均匀性 (KB系列产品的温度均匀性为:±0.3K);
? 最、高温度为 +100?,可以用于内腔除菌,保证清洁的培养环境;
? 可靠的气候环境和可重现的培养条件;
由于以上原因, 有科研机构使用 BINDER 培养箱用于 EHEC(出血性大肠杆菌)的培养。
l 温度范围(型号 23):0 °C 至 100 °C
l 温度范围(型号 53、115、240、400、720):-5 °C 至 100 °C
l APT.line™ 预热腔技术
l 通过压缩冷却机进行冷却
l 门加热,自 240 L 起
l 可调节的风扇转速
l 采用间隔编程和实时编程的控制器
l 运行时间计时器
l 由安全玻璃 (ESG) 制成的内门
l 由不锈钢制成的 2 个插架
l 最多可堆叠 115 L 的设备
l 带硅胶塞的接入孔,自 240 L 起
l 独立可调的温度安全装置 3.1 级 (DIN 12880),采用光学和声音温度报警
l 计算机接口:RS 422
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