畜禽肉及副产品兽药残留>克伦特罗检测 | 采用安捷伦三重四极杆液质联用系统对动物源性食品中克伦特罗残留进行分析-安捷伦科技(中国)有限公司

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应用领域	食品/农产品
检测样本	畜禽肉及副产品
检测项目	兽药残留>克伦特罗
参考标准	-

本文采用 Agilent 1290 Infinity 液相色谱系统/6495 三重四极杆液质联用系统，建立了同时检测动物源性食品中 18 种 -受体激动剂类兽药（包括克伦特罗、莱克多巴胺和沙丁胺醇等）的分析方法。该方法在 0.05-10 ng/mL 浓度范围内线性相关性良好，相关系数 R2 0.990；在添加浓度 0.05 μg/kg 下，各化合物峰面积稳定性在 0.6%-5.8% 之间；各化合物定量下限均可达到 0.05 g/kg。通过对方法灵敏度、精密度和线性范围等方法学参数进行考察，得到所建立的方法能在15 min 内对动物源性食品中 18 种 -受体激动剂类目标化合物完成快速、高灵敏度的检测分析，完全满足法规监测要求。

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配置单

安捷伦 1290 Infinity 二元液相色谱系统（1290 LC）
型号：1290 Infinity 二元

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本文采用 Agilent 1290 Infinity 液相色谱系统/6495 三重四极杆液质联用系统，建立了同时检测动物源性食品中 18 种 -受体激动剂类兽药（包括克伦特罗、莱克多巴胺和沙丁胺醇等）的分析方法。该方法在 0.05-10 ng/mL 浓度范围内线性相关性良好，相关系数 R2 0.990；在添加浓度 0.05 μg/kg 下，各化合物峰面积稳定性在 0.6%-5.8% 之间；各化合物定量下限均可达到 0.05 g/kg。通过对方法灵敏度、精密度和线性范围等方法学参数进行考察，得到所建立的方法能在15 min 内对动物源性食品中 18 种 -受体激动剂类目标化合物完成快速、高灵敏度的检测分析，完全满足法规监测要求。

瘦肉精主要是指肾上腺素类药物，又称 -受体激动剂 (-agonist)，用于治疗支气管哮喘、慢性支气管炎和肺气肿等疾病。瘦肉精添加在饲料中可以促进动物的快速增长、减少脂肪含量、提高瘦肉率，但其在肉制品中的残留会对消费者的身体健康造成损害。鉴于“瘦肉精”对消费者的潜在危害性，农业部 1997 年发文禁止瘦肉精在饲料和畜牧生产中使用，2001 年和 2002 年，农业部分别下发文件禁止食品动物使用 -激动剂类药物作为饲料添加剂（农业部 176 号、193 号公告、235 号公告、560 号公告、1519 号条例）[1-3]。近年来，在畜产品中非法使用瘦肉精的食品安全事件仍然频发，如双汇瘦肉精事件、浙江毒饲料事件等等。目前各级农产品、食品安全监管部门不断加大监督检查力度，以确保消费者的健康与安全。

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文献贡献者

安捷伦科技(中国)有限公司

钻石会员丨第23年

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