方案摘要
方案下载应用领域 | 食品/农产品 |
检测样本 | 液体乳 |
检测项目 | 非法添加>其他 |
参考标准 | 暂无 |
牛奶经常发生掺假事件,这已经引起了生产者和消费者的广泛关注。一些常见的牛奶掺假物包括水、乳清、氢氧化钠、尿素、三聚氰胺及其他潜在有害物质。通过掺假,人为地使牛奶体积增加或是掩盖低劣的质量,最终都是为了获得经济利益。 鉴于此,人们非常关注能够快速、便捷地检测牛奶是否被掺假以及测定掺假物 含量的分析方法。在最近发表的一篇论文中,研究者采用 Agilent Cary 630 FTIR 光谱仪对牛奶中的掺假物进行了测量,结果表明对于这些测定而言,中红外 光谱系统优于近红外 (NIR) 光谱系统。借助最新的、易于使用的专业 FTIR 分析仪,可以筛查牛奶中的掺杂物并测定其 含量,比传统的分析方法更简单快捷。这些 FTIR 分析仪设计用于生产现场,不需要经验丰富的操作人员,为乳品业检测提供了提高生产率的有效方案。
前言
牛奶经常发生掺假事件,这已经引起了生产者和消费者的广泛关注。一些常见的牛奶掺假物包括水、乳清、氢氧化钠、尿素、三聚氰胺及其他潜在有害物质。通过掺假,人为地使牛奶体积增加或是掩盖低劣的质量,最终都是为了获得经济利益。
鉴于此,人们非常关注能够快速、便捷地检测牛奶是否被掺假以及测定掺假物含量的分析方法。在最近发表的一篇论文中,研究者采用 Agilent Cary 630 FTIR 光谱仪对牛奶中的掺假物进行了测量,结果表明对于这些测定而言,中红外光谱系统优于近红外 (NIR) 光谱系统。
借助最新的、易于使用的专业 FTIR 分析仪,可以筛查牛奶中的掺杂物并测定其含量,比传统的分析方法更简单快捷。这些 FTIR 分析仪设计用于生产现场,不需要经验丰富的操作人员,为乳品业检测提供了提高生产率的有效方案。
结论
配备 DialPath 透射专利液体采样附件的安捷伦 FTIR 分析仪能够提供易于实施的方法,快速完成对牛奶样品的筛查,能够检测到低至 3%(体积比)的掺假物。这些系统配备单反射钻石晶体 ATR 采样探头,能够测量干燥牛奶膜中具体的常见掺假物。对于乳制品加工厂的实验室而言,这种技术与方法的整合提供了一种省时省钱的分析解决方案,可完美替代传统的牛奶分析方法。
用于原辅料鉴定的 Agilent Cary 630 FTIR 光谱仪
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使用 Agilent Cary 630 ATR-FTIR 光谱仪测定婴儿米粉中的蔗糖浓度
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