黄曲霉毒素M1的测定

2011/12/29   下载量： 82 次

方案摘要

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应用领域 食品/农产品
检测样本 乳制品
检测项目 真菌毒素
参考标准

黄曲霉毒素M1是动物摄入黄曲霉毒素B1后在体内经过羟化而生成的代谢产物，一部分从尿和乳汁中排出，一部分存在于动物细胞的可食部分如肝、蛋类、肾、血和肌肉中,其中以乳最为常见。黄曲霉毒素M1的毒性和致癌性与黄曲霉毒素B1的相当。

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